Deniz Mahsullü Akya Sote

Malzemeler:

• 1,5 - 2 kg akya balığı
• 8 adet orta boy karides
• 4 adet orta boy kalamar
• 12 adet iç midye
• 1/4 demet taze soğan
• 1 adet paprika
• 1 adet yeşil sivri biber
• 2 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy domates
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı:  

Akya balığını temizleyip yıkayın. Fileto çıkarıp kuşbaşı doğrayın. Soğanı kıyın, domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Kuşbaşı balıkları bir tavaya alıp iki kaşık zeytinyağı ile soteleyin. Pişmelerine yakın paprika, yeşil sivri biber ve kalamarları, iki dakika sonra karidesleri ve beş dakika sonra da temizlenmiş iç midyeleri ekleyin. Birlikte birkaç dakika daha karıştırın. Domatesleri ve taze soğanı sırayla karışıma ekleyip çok pişirmeden yeterince tuz ve karabiber serpiştirip ateşten alın.

Afiyet olsun.