Buharda Sebzeli Balık

Malzemeler

•          1-1,5 kg levrek balığı
•          250 gr karnabahar
•          250 gr brokoli
•          1 adet havuç
•          1 adet kabak
•          ½ limonun suyu
•          1 yemek kaşığı tereyağı
•          ¼ demet maydanoz
•          Yeterince tuz

Yapılışı

         Derin bir tencereye suyu koyup kaynatın. Üzerine delikli tencereyi yerleştirin. Temizleyip, derisini yüzdüğünüz balığın filetosunu çıkarıp delikli tencereye yerleştirin. Kabuklarını soyduğunuz ve ince doğradığınız havucu, karnabaharı ve brokoliyi tencerenin boş kalan yerlerine serpiştirin. Balığı tuzlayıp sebzelerle birlikte kaynayan suyun buharında 10 dakika pişirin. Kabakları ilave edip 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip sebzelerin üzerine limon suyunu dökün ve 1 dakika çevirin. Servis yapacağınız tabağın tabanına yerleştirin. Üzerine balığı koyun, maydanoz serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun.