Balık Ezmesi

Malzemeler

•        1 kg levrek balığı
•        2 diş sarımsak
•        2 adet defne yaprağı
•        4 dal maydanoz
•        2 dilim kepekli ekmek içi
•        2 dilim beyaz peynir
•        1 çay kaşığı ceviz içi
•        1 tatlı kaşığı çörek otu
•        4 yemek kaşığı mayonez
•        ½ limonun suyu
•        ½ lt su
•        1 yemek kaşığı zeytinyağı
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Filetolarını çıkardığınız balığı tencereye defne yaprakları ile birlikte yerleştirin. Su ve tuz ilave edip haşlayın. Haşlanan balığı didikleyin. Maydanozu robottan geçirip bir kabın içinde balık, ıslatılmış ekmek içi, peynir, ceviz, mayonez, limon suyu, karabiber, sarımsak ve zeytinyağı ile iyice karıştırın. Servis yaparken üzerine çörek otu serpiştirin. Afiyet olsun.