Malzemeler
- 1 su bardağı tarama
- 4 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 dal maydanoz
- 1 dal dereotu
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Tarama yapmak için 100 gram balık yumurtasını 2 su bardağı süt ile ıslatın ve 8 saat boyunca buzdolabında bekletin. Balık yumurtasını süzdükten sonra 2 su bardağı süt ile ıslattığınız yarım ekmek içini de iyice süzüp birlikte karıştırın. 1 litre ayçiçek yağını ağır ağır karışıma yedirin. Çırpma işlemine yağ bitene kadar devam edin. Son olarak ince doğranmış 2 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyerek lezzetlendirin. Hazırladığınız taramayı irmik ve kaşar peyniri rendesi ile iyice yoğurun. Karabiber, ince doğranmış maydanoz ve dereotu ile lezzetlendirin. Tarama köftesini yuvarlak şekil vererek un, yumurta ve galeta unu ile paneleyin. Bu işlemi iki kez tekrar edin. Bir tavada ısıttığınız ayçiçek yağında 3-4 dakika kızartın. Afiyet olsun.
Son Yorumlar