Siyah Havuçlu Papalina

Malzemeler

• 600 gr papalina
• 4 adet orta boy siyah havuç
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Havuçları soyup kaynar suda 10 dakika haşlayın ve püre haline getirin. Bir tavada tereyağını eritin, havuç püresini ekleyip 5 dakika çevirin. Ayrı bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Tuz ve karabiberle karıştırdığınız mısır ununa buladığınız papalina balıklarını 4 dakika pişirin. Servis tabağına havuç püresini yerleştirip üzerine ve etrafına kızarmış papalinaları dizin. Afiyet olsun.