0Yorum

Ispanaklı Mantarlı Levrek

 

Malzemeler

  • 1,5 – 2 kg levrek balığı
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kg ıspanak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 6 adet iri kıyılmış kültür mantarı
  • 1 su bardağı su
  • Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Levrek balığını iyice temizleyip fileto çıkarın. Tepsinin üzerine dizip her bir filetonun üzerine tereyağının yarısını ve tuz ilave edin. 180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Ispanakları iyice yıkadıktan sonra haşlayıp suyunu sıkın ve kabaca doğrayın. Çukur bir kaba ince kıyılmış mantar, yoğurt ve karabiber koyup iyice karıştırın. Geniş bir tavada kalan tereyağını kızdırın. Haşlanmış ıspanakları kızgın yağda kavurun. Üzerine yoğurtlu karışımı ilave edip karıştırın. Hazırlanan yoğurtlu harcın yarısını bir tepsiye döküp üzerine 10 dakika pişirip çıkardığınız balıkları dizin ve diğer yarısını da üzerine döküp orta ısıda 10 dakika daha fırınladıktan sonra servise sunun. Afiyet olsun.

Yorum Yazın