Uskumru Dolma

Malzemeler

•        1 adet uskumru balığı
•        50 gr panko
•        2 adet kültür mantarı
•        1 adet istiridye mantarı
•        ½ bağ kişniş
•        2 yemek kaşığı tereyağı
•        1 yemek kaşığı zeytinyağı
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Uskumrunun iç etini alın ve küp küp doğrayın. Ardından mantarlar, kişniş, panko, tuz, karabiber ve tereyağı ile bir kapta harmanlayıp kelebek şeklinde açılmış balığın üzerine yerleştirin. Kaba zeytinyağı döküp, balığı önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.