Sardalye Köftesi

Malzemeler

• ½ kg sardalye balığı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 3 çay kaşığı sirke
• ½ demet ince kıyılmış dereotu
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Sardalyeleri fileto çıkarın ve bıçak yardımıyla minik parçalara ayırın. Kapta kıyma haline getirdiğiniz balığa dereotu, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırarak, ayçiçek yağını ısıttığınız tavada iki yüzünü birden 3 dakika çevirerek kızartın. Afiyet olsun.