Peynir Sufle

Malzemeler

•        50 gr Erzincan tulumu
•        50 gr eski kaşar
•        50 gr rokfor
•        5 yemek kaşığı beşamel sos
•        4 adet yumurtanın beyazı
•        1 yemek kaşığı tereyağı
•        1 yemek kaşığı un
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Derin bir kabın içinde beşamel sos ile rendelenmiş peynirleri karıştırın. Başka bir kapta yumurta akını tuz ile akışkan hale gelene kadar çırpın. Sufle kabını tereyağı ile yağlayıp un serpiştirin. Yumurta akı ve peynir karışımını birleştirip sufle kabına dökün. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.