Pancarlı Kısır

Malzemeler

•        1 su bardağı ince bulgur
•        3 adet küçük boy haşlanmış pancar
•        2 adet limonun suyu
•        ¼ demet taze soğan
•        ¼ demet maydanoz
•        2 yemek kaşığı domates salçası
•        2 yemek kaşığı biber salçası
•        ½ çay bardağı nar ekşisi
•        1 tatlı kaşığı pul biber
•        1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Bulguru sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika bekletin. Pancarların kabuklarını soyup rendeleyin ve yeşillikleri ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Afiyet olsun.