Izgarada Taş Barbun

Malzemeler    

• 1 kg taş barbun balığı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 4 adet defne yaprağı
• 4 adet tane karabiber
• Yeterince tuz

Yapılışı   

Balıkları iyice ayıklayıp pullarını temizleyin. Bir kabın içerisine zeytinyağı, tane karabiber ve defne yapraklarını koyun. Balıkları da bu kabın içerisinde yarım saat bekletin. Hazırladığınız ızgarayı fırça ile yağlayıp 8 – 10 dakika kadar balıkları pişirin. Her iki yüzü iyice kızarınca ateşten alın. Afiyet olsun.