Çıtır Mezgit

Malzemeler

•        200 gr mezgit
•        2 yemek kaşığı un
•        2 yemek kaşığı nişasta
•        200 ml maden suyu
•        1 adet yumurta
•        6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Bir kabın içinde un, nişasta, maden suyu ve yumurtayı yoğun bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber serpiştirin. Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın mezgitleri karışıma batırıp yağın içine atın ve 3 dakika kızartın. Afiyet olsun.