0Yorum

Taze Çağlalı Lipsos

Malzemeler

  •        1 adet lipsos balığı
  •        250 gr taze çağla
  •        1 adet orta boy soğan    
  •        1 adet orta boy domates
  •        2 diş sarımsak
  •        2 yemek kaşığı domates salçası
  •        2,5 su bardağı balık suyu
  •        1 su bardağı ayçiçek yağı
  •        2 yemek kaşığı zeytinyağı
  •        1 çay kaşığı nane
  •        ½ çay kaşığı sumak
  •        ½ su bardağı un
  •        1 çay kaşığı toz şeker
  •        Yeterince karabiber ve tuz

 

Yapılışı

Lipsos balığını ayıklayın ve fileto çıkarın. Küp şeklinde parçalara ayırın, una bulayıp ayçiçek yağında 3-4 dakika kızartın. Soğan ve sarımsağı küp küp doğrayın, zeytinyağında kavurun, salça, nane ve sumak ekleyip 1-2 dakika daha çevirin. Balık suyunu ilave edip güzelce çırpın. İçerisine lipsos parçaları ve taze çağlaları ilave edin. Son olarak küp doğranmış domates ekleyip birkaç taşım kaynatın. Tuz, karabiber ve şeker serpiştirip ateşten alın. Afiyet olsun.

 

        

Yorum Yazın