Mezgit Tava

Malzemeler

• 1 kg mezgit balığı
• 2 su bardağı süt
• ½ su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• Yeterince taze çekilmiş karabiber ve tuz

Yapılışı

Mezgit balıklarını yıkayıp, iyice temizledikten sonra 40 dakika sütün içinde bekletin. Mısır ununun içine taze çekilmiş karabiber serpiştirip karıştırın. Balıkların her iki yüzünü una bulayın. Silkeleyip iyice kızdırılmış yağın içine bırakın. İki tarafı da pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.