0Yorum

Kekikli Kılıç Tranç

Malzemeler

  • 1 takoz kılıç balığı
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 4 adet defne yaprağı
  • 6 adet tane karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yeterince tuz

Yapılışı

Kılıç balığı büyük bir balık olduğu için balıkçınızdan takoz halinde kesilmiş olarak temin edip tranç şeklinde doğrayın. Zeytinyağı, tane karabiber ve defne yaprağının da bulunduğu bir kapta 15 dakika dinlendirin. Önceden hazırladığınız ızgarada balığın üzerine kekik ve tuz dökün, altı dakika bir yüzünü, üç dakika diğer yüzünü pişirin. Afiyet olsun. 

Yorum Yazın