0Yorum

Erciyes’in Genç Patronu Trilye’deydi

Yıllar önce bir akşamüzeri glisemik indeksimin yükseldiğini hissedince Yıldız’da yolumun üzerinde burnuma börek kokuları gelen, değişik tabelasıyla dikkatimi çeken Erciyes isimli börek dükkanının önünde durup içeriye girmiştim. Birkaç çeşit kurabiye ve su böreği dışında fazla çeşidin bulunmadığı tezgahtaki amatör ruhlu bayanla sohbet edip birkaç soru sormuştum. Açlığımı yatıştıran o nefis böreğin tadını henüz unutmamışken geçen hafta Erciyes firmasının genç ve süper girişimci patronu Serdar Eker Trilye’ye geldi. Şu anda her semtte, her köşede güvenilir bir marka yaratmanın mutluluğu gözlerinden okunuyordu. İki hafta önce Ankara’da damaklarına son derece güvendiğim dostlarım Gölbaşı’nda mükellef bir sofra hazırlamışlardı bizim için. İlk dikkatimi çeken yine masada başköşede olan su böreğiydi. “Siz mi yaptınız?” diye sordum. “Geleneksel, nesillerin vazgeçemeyeceği bu enfes tat gerçekten sofraların baş tacı. Gölbaşı’ndaki Erciyes Börek’ten aldık” deyince hafif gülümsedim. “Neden bizde büyük markalar oluşmuyor?” diyenlere pek yakında yanıt verecek gibi Serdar Bey. “Pastannecim” ile de düğünlere, doğum günlerine özgü özel bir konsept yaratan Serdar Eker’in girişimci ruhunun ve heyecanının hiç sönmemesi sadece benim değil tüm Ankaralıların dileği olsa gerek. Son derece titiz, prensip sahibi, takip ve kontrole hakim Serdar Bey balığa da oldukça düşkün. Trilye deneyiminden sonra deniz mahsullü su böreğinden de yapar mı bilemem ama kaliteyi ucuza mal etmenin ve genç yaşta zirveyi yakalamanın keyfini çıkartıyor bu günlerde. Restorandan mutlu şekilde ayrılan Erciyes’in genç patronu Serdar Eker ve ekibi en kısa zamanda tekrar geleceklerini ve markaları hakkında sohbete devam edeceklerini söylediler.

Yorum Yazın

Son Yorumlar