Avokado Soslu Deniz Tarağı Salatası

Malzemeler

• 1 adet avokado
• 2 adet deniz tarağı
• 2 tatlı kaşığı krema
• 5 dal dereotu
• 10 yaprak kuzukulağı
• 5 dal endivyen
• 1 adet salatalık
• 2 adet kiraz domates
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
• ¼ limonun suyu
• 1 diş sarımsak
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Avokadonun kabuğunu soyun ve çekirdeğini alın. Gelişigüzel doğradıktan sonra 2 dal dereotu, krema, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile robotta püre haline getirin. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Salatalığı ince dilimler halinde kesin. Tüm yeşillikleri yıkayın, kiraz domates ve salatalık ile harmanlayın. Deniz taraklarını kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile soslayın. Bir tavada tereyağını eritin ve kalan zeytinyağını ekleyip deniz taraklarını iki taraflı 3-4 dakika pişirin. Hazırladığınız yeşilliklerin üzerine deniz taraklarını yerleştirin ve avokado sosu ile servis edin. Afiyet olsun.