0Yorum

Zeytinyağlı Karides Pilaki

Malzemeler

  •        1 kg karides
  •        12 adet arpacık soğan (haşlanmış)
  •        2 adet domates
  •        2 adet havuç
  •        4 yemek kaşığı zeytinyağı
  •        1 su bardağı haşladığınız karidesin suyu
  •        1 adet limonun suyu
  •        2 diş sarımsak
  •        6 adet defne yaprağı
  •        Yeterince tuz

Yapılışı

Karidesleri kaynayan suda 5 dakika haşlayıp buzlu suyun içine bırakın. Kabuklarını soyun. Tencerede yağı ısıtıp arpacık soğanları, ince doğranmış havuç ve sarımsakları ilave ederek kavurun. Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Karidesleri, haşlama suyunu, limon suyu ve defne yaprağını ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın
Trilye’nin Meze Yolculuğu

Trilye’nin Meze Yolculuğu

Yorulduk aynı mezelerden dedim; ama bıktık, sıkıldık, demedim… Lodosta yakalanmamış, Boğaz girişinde veya Karadenizde tutulmuş büyük bir torikten.