0Yorum

Zahterli Tekir Izgara

Malzemeler

  •        1 kg tekir balığı
  •        1 su bardağı zeytinyağı
  •        4 adet tane karabiber
  •        4 adet defne yaprağı
  •        Bir tutam zahter

Yapılışı

Derin bir kabın içerisinde zeytinyağı, tane karabiber, defne yaprakları ve zahteri karıştırın. Temizlediğiniz balıkları karışımın içerisinde 10 dakika bekletip, ahşap şişlere dizin. Fırça ile yağladığınız ızgarada bir yüzünü dört dakika, çevirip diğer yüzünü iki dakika pişirin. Afiyet olsun.

 

Yorum Yazın
Trilye’nin Meze Yolculuğu

Trilye’nin Meze Yolculuğu

Yorulduk aynı mezelerden dedim; ama bıktık, sıkıldık, demedim… Lodosta yakalanmamış, Boğaz girişinde veya Karadenizde tutulmuş büyük bir torikten.