Viyana Usulü Rokforlu Levrek

Malzemeler

•        500 gr levrek fileto
•        200 gr rokfor peyniri
•        2 adet yumurta
•        1 su bardağı un
•        1 su bardağı galeta unu
•        1 su bardağı Ayçiçek yağı
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Levrek filetosunu et döveceği ile inceltin. Rokfor peynirini filetonun yarısının üzerine sürün ve diğer parçayla kapatın. Balığa tuz karabiber serpiştirip, sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda bir tarafını 4, çevirip diğer tarafını 3 dakika pişirin. Afiyet olsun.