Sütlü Balık Çorbası

Malzemeler

•        1 adet çipura balığı
•        2 adet defne yaprağı
•        1 adet kuru soğan
•        1 adet patates
•        1 su bardağı süt
•        2 su bardağı su
•        1 yemek kaşığı tereyağı
•        8 adet tane karabiber
•        ¼ demet maydanoz
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Soğan ve patatesin kabuğunu soyup soğanı ince patatesi küp doğrayın. Derin bir tencerede balığı soğan, defne yaprakları, tane karabiber ve su ile birlikte kısık ateşte 8 - 10 dakika haşlayın. Suyu süzüp balığı iri parçalara bölün. Tencerede tereyağını eritip patatesleri 3 dakika soteleyin, balık suyu, süt ilave edip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Balık eti, tuz ekleyip 3 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serpiştirin. Afiyet olsun.