0Yorum

Sütlü Balık Çorbası

Malzemeler

  •        1 adet çipura balığı
  •        2 adet defne yaprağı
  •        1 adet kuru soğan
  •        1 adet patates
  •        1 su bardağı süt
  •        2 su bardağı su
  •        1 yemek kaşığı tereyağı
  •        8 adet tane karabiber
  •        ¼ demet maydanoz
  •        Yeterince tuz

Yapılışı

Soğan ve patatesin kabuğunu soyup soğanı ince patatesi küp doğrayın. Derin bir tencerede balığı soğan, defne yaprakları, tane karabiber ve su ile birlikte kısık ateşte 8 - 10 dakika haşlayın. Suyu süzüp balığı iri parçalara bölün. Tencerede tereyağını eritip patatesleri 3 dakika soteleyin, balık suyu, süt ilave edip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Balık eti, tuz ekleyip 3 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serpiştirin. Afiyet olsun.

 

Yorum Yazın
Trilye’nin Meze Yolculuğu

Trilye’nin Meze Yolculuğu

Yorulduk aynı mezelerden dedim; ama bıktık, sıkıldık, demedim… Lodosta yakalanmamış, Boğaz girişinde veya Karadenizde tutulmuş büyük bir torikten.