Süt Buharında Trança

Malzemeler

• 1,5-2 kg trança balığı filetosu
• 500 ml süt (pastörize edilmemiş keçi sütü tavsiye edilir)
• 1 adet dolmalık sarı biber
• 1 adet dolmalık kırmızı biber
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu
• Yeterince tuz

Yapılışı

Buhar tenceresine sütü koyun ve ısıtın. Tencerenin delikli bölümüne tuz ve sebze tozu serpiştirdiğiniz trança filetolarını ve jülyen doğradığınız sebzeleri yerleştirip 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.