0Yorum

Susamlı Mezgit Köftesi

Malzemeler

  •        ½ kg mezgit
  •        8 adet mantar
  •        1 adet yumurta
  •        3 adet taze soğan
  •        2 diş sarımsak
  •        4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
  •        1 çay bardağı galeta unu
  •        1 yemek kaşığı susam
  •        1 yemek kaşığı tereyağı
  •        Yeterince tuz, muskat ve karabiber

Yapılışı

Mezgitleri fileto çıkardıktan sonra kıyın. Mantar, taze soğan ve sarımsağı da ince doğrayıp balıkla birlikte derin bir kaba alın. İçine kaşar peyniri, galeta unu, susam, muskat, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin ve yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine bir tutam tereyağı koyun ve yuvarlak şekil verin. Izgarada bir tarafını 6 dakika diğer tarafını 4 dakika pişirin. Afiyet olsun.

 

 

 

Yorum Yazın
Trilye’nin Meze Yolculuğu

Trilye’nin Meze Yolculuğu

Yorulduk aynı mezelerden dedim; ama bıktık, sıkıldık, demedim… Lodosta yakalanmamış, Boğaz girişinde veya Karadenizde tutulmuş büyük bir torikten.