Sirkeli Somon

Malzemeler

•        1,5 – 2 kg somon balığı
•        6 yemek kaşığı zeytinyağı
•        4 yemek kaşığı tereyağı
•        1 adet soğan
•        1 adet kereviz sapı
•        1 su bardağı un
•        2 yemek kaşığı sirke
•        1 tutam rezene

Yapılışı

Yağların yarısını tavada ısıttıktan sonra kereviz ve soğanı ince doğrayıp pişirin. Sirke ekleyip yumuşayıncaya kadar çevirin. Balığı fileto çıkarıp dört parçaya böldükten sonra unlayın ve kalan yağlarla ayrı bir tavada 7 dakika kızartın. Kereviz ve soğanları balığın üzerine yerleştirin, rezeneyi serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun.