0Yorum

Sarı Biber Püresi Yatağında Barbunya

 Malzemeler

  •          4 adet orta boy barbunya balığı
  •          4 yemek kaşığı mısır unu
  •          1 diş sarımsak
  •          1 su bardağı ayçiçek yağı
  •          2 adet dolmalık sarı biber
  •          1 yemek kaşığı tereyağı
  •          100 gr kaşar peyniri
  •          6 adet tane karabiber
  •          Yeterince tuz

 Yapılışı

         Dolmalık sarı biberleri kaynar suda haşlayın ve mikserde püre haline getirin. Tavada tereyağını eritin, sarı biber püresi, kaşar peyniri rendesi, tereyağı ve tuz ilave edip birkaç dakika kavurun. Barbunya balıklarının kılçıklarını alın ve temizleyin. Balıkların iki yanını içe doğru kıvırıp kürdanla tutturun. Çekilmiş tane karabiber, dövülmüş sarımsak ve tuzu balıkların üzerine serpiştirin. Ardından mısır ununa bulayıp 4 dakika kızgın yağda pişirin. Sarı biber püresini kalıplarla servis tabağına yerleştirin, üzerine balıkları koyun. Afiyet olsun.

Yorum Yazın