Sardalye Turşusu

Malzemeler

•        1 kg sardalye
•        10 adet limon
•        2 yemek kaşığı zeytinyağı
•        ¼ demet maydanoz
•        Yeterince tuz 

Yapılışı

Sardalyelerin kılçığını ve pullarını temizledikten sonra geniş bir kaba dizin. Limonları sıkıp tuz ile birlikte balıkların üzerine dökün. Kabın üzerini kapattıktan sonra buzdolabında bir gün bekletin. Servis öncesi kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını sardalyelerin üzerine dökün. Afiyet olsun.