Sardalye Çıtlaması

Malzemeler

• 1 kg sardalye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet orta boy soğan
• ½ demet maydanoz
• 1 çay bardağı su
• Yeterince tuz

Yapılışı

Tepsinin içine sardalyeleri dizdikten sonra yağ ekleyip kömür ateşine koyun. Suyunu çekince soğan ve maydanoz ilave edin, su ekleyip tuz serpiştirin. Üstünü kapatıp yarım saat pişirin. Afiyet olsun.