0Yorum

Sardalye Buğulama

Malzemeler

  •          ½ kg sardalye balığı
  •          1 su bardağı su
  •          1 adet küçük boy soğan
  •          1 adet çarliston biber
  •          1 adet orta boy domates
  •          2 yemek kaşığı zeytinyağı
  •          2 adet defne yaprağı
  •          ¼ adet limon (dilimlenmiş)
  •          6 adet tane karabiber
  •          ¼ demet maydanoz
  •          1 diş sarımsak (dövülmüş)
  •          Yeterince tuz

Yapılışı

         Sardalye balıklarını iyice temizleyip kılçıklarını çıkarın. Domates ve soğanın kabuklarını soyup doğrayın. Biberi ince doğrayın sarımsakla birlikte diğer malzemeleri karıştırın. Zeytinyağın yarısını fırın tepsisinin tabanına sürüp üzerine balıkların yarısını dizin. Balıkların üzerine sebze karışımını, kalan sardalyeleri de sebzelerin üzerine yerleştirin. Suyu dökün, tuz ve tane karabiberleri ilave edin. Kalan zeytinyağı balıkların üzerinde gezdirdikten sonra tepsinin üst kısmını yağlı kağıtla kapatıp önceden 170 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın