Safranlı Tekir

Malzemeler

• 1 kg tekir balığı
• 3 adet domates
• 4 adet defne yaprağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon
• ½ demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 dal taze nane
• 1 çay kaşığı kişniş otu
• 2 tatlı kaşığı safran
• Yeterince tuz

Yapılışı

Tekir balıklarını iyice temizleyip, pullarını kazıyın, orta büyüklükteki bir fırın tepsisine dizin. Domatesleri soyup, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın. 1 çay bardağı ılık suda erittiğiniz safranı balıkların üzerinde gezdirin. Domates, nane, kekik, kişniş ve dereotunu tepsiye ilave edin. Limonu soyup halka halka kestikten sonra tepsiye ekleyin ve önceden 200 dereceye ayarladığınız fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.