0Yorum

Rokfor Soslu Sinarit

Malzemeler

  • 1,5 – 2 kg sinarit balığı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 5 dal fesleğen yaprağı
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 100 gr rendelenmiş rokfor peyniri
  • 2 adet orta boy domates
  • Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Sinarit balığını temizleyip fileto çıkarın. Büyük bir kabın içine dövülmüş sarımsak, fesleğen, rokfor, çam fıstığı yerleştirip iyice ezip hamur haline getirin. Domateslerin kabuğunu soyup çekirdeğini aldıktan sonra ızgarada 5 dakika pişirin ve karışıma ilave edin. Karışımı biraz daha ezmeye devam edin. Tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave ettikten sonra tekrar karıştırın. Izgarada bir yüzünü 6 dakika diğer yüzünü 3 dakika pişirdiğiniz balıkları servis tabağına alıp üzerine sos dökün. Afiyet olsun.

Yorum Yazın