Rezeneli Kalamar Yahnisi

Malzemeler

•        1 kg kalamar
•        2 adet soğan
•        2 diş sarımsak
•        1 su bardağı kırmızı şarap
•        4 adet domates
•        4 yemek kaşığı zeytinyağı
•        ¼ demet rezene
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Kalamarları temizleyip halka halka doğrayın. Zeytinyağının yarısında soğan ve sarımsağı kavurun. Kalamarı ekleyip üç dakika çevirdikten sonra şarabı ilave edip kaynamaya başlayınca rezene, karabiber ve tuzu koyup kısık ateşte 1 saat pişirin. Kalan yağ ile ayrı bir tavada doğranmış domatesleri kıvamı koyulaşana kadar pişirdikten sonra kalamarların üzerine ekleyip bir taşım kaynatın. Afiyet olsun.