Patatesli Sardalye Oturtma

Malzemeler

•        1 kg sardalye                                             
•        1 çay bardağı zeytinyağı
•        3 adet patates
•        2 adet domates
•        1 adet büyük boy soğan
•        3 diş sarımsak
•        1 adet limonun suyu
•        1 su bardağı sıcak su
•        4 adet defne yaprağı
•        10 adet tane karabiber
•        ¼ demet maydanoz
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Patatesleri, soğanları ve domatesleri halka halka kesin. Zeytinyağının yarısını geniş bir tencereye aktarıp önce soğanları, patatesleri sonra da domates dilimlerini düzgünce sıralayın. Tuz, karabiber ve ikiye böldüğünüz sarımsakları serpiştirin. Üzerine orta kılçığını aldığınız sardalyeleri dizin. Limon suyunu, sıcak suyu ve kalan zeytinyağını sardalyelerin üzerinde gezdirip defne yapraklarını koyun. Kısık ateşte patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine maydanoz serpiştirip servis edin. Afiyet olsun.