Pancarlı Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler

•        300 gr haşlanmış yeşil mercimek
•        1 adet haşlanmış pancar
•        6 dal taze soğan
•        10 dal maydanoz
•        2 dal dereotu
•        ½ çay bardağı nar ekşisi
•        ½ çay bardağı limon suyu
•        1 çay bardağı zeytinyağı
•        Yeterince tuz 

Yapılışı

Bir kabın içerisinde mercimek, rendelenmiş pancar, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu iyice karıştırın. Ardından ince doğranmış taze soğan, maydanoz, dereotunu ekleyin ve tuz ile lezzetlendirin. Afiyet olsun.