Palamut Yahnisi

Malzemeler

•          2 adet palamut balığı
•          1 su bardağı zeytinyağı
•          1 adet kereviz sapı
•          2 yemek kaşığı domates salçası
•          2 su bardağı su
•          2 çay kaşığı kırmızı pul biber
•          4 diş sarımsak
•          4 adet büyük baş soğan
•          ½ demet maydanoz
•          Yeterince tuz
•  

Yapılışı

         Geniş bir tencereye zeytinyağını dökün. Kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Üzerine ince kıyılmış kereviz sapı, sarımsak ve maydanozları da ilave edip birlikte çevirin. Soğanlar iyice esmerleşince domates salçası, pul biber, tuz ve su ekleyip tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte 20 dakika pişirdikten sonra temizleyip takoz dilimlere ayırdığınız balıkları ekleyin. 10 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın. İster sıcak ister soğuk servis edin. Afiyet olsun.