0Yorum

Mangalda Sardalye

Denizlerin bizlere sunduğu en büyük nimetlerden birisi sardalye balığıdır. Tam bir omega 3 deposu olan sardalyenin şimdi mevsimi başlıyor. Fiyatı oldukça ucuz olan bu balığı buldukça bol bol tüketin. Bu hafta Ege’de ve Marmara’da yaygın olan çok basit bir tarif vereceğim.

Malzemeler

  • 1 kg sardalye balığı
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı un

Yapılışı

Denizden çıkardığınız sardalye balıklarını önceden hazırladığınız mangalda, pulunu temizlemeden, yıkamadan, bütünüyle zeytinyağının bulunduğu bir kapta 10 dakika beklettikten sonra una bulayıp ızgaranın üzerinde 3 dakika pişirin. Yenilebilen kısımlarını yiyin. Bağırsak ve kılçıklarını atın. Parmaklarınıza da dikkat edin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın

Son Yorumlar