0Yorum

Lahozlu Biber Dolması

 

Malzemeler

  •          500 gr fileto lahoz
  •          ½ su bardağı zeytinyağı
  •          1 yemek kaşığı tereyağı
  •          ½ su bardağı elma sirkesi
  •          1 yemek kaşığı süt kreması
  •          6 adet orta boy dolmalık biber
  •          4 adet kültür mantarı
  •          1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  •          250 gr ıspanak
  •          150 gr hellim peyniri
  •          1 çay kaşığı kimyon
  •          1 çay kaşığı sebze tozu
  •          Yeterince tuz
  •  

Yapılışı

          Ispanağı temizleyip haşladıktan sonra ince parçalar halinde doğrayın. Tavada tereyağını eritip dolmalık fıstıkları pembeleşene kadar kavurun ve ıspanağı ilave edin. Üzerine sebze tozu ve süt kreması koyup iyice karıştırın. Karışımı bir tabağa koyun. Mantarı, hellim peynirini, kimyonu ve fileto edilmiş balığı küçük kuşbaşı doğrayıp diğer malzemeye ekleyin. Dolma biberlerin içlerini temizleyip kızgın yağda 1-2 dakika çevirin. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içerisine doldurun. Ayrı bir kapta zeytinyağı ve elma sirkesini karıştırın, biberleri karışımın içinde çevirin ve fırın kabına yerleştirip önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

        

          

Yorum Yazın