Kuşkonmazlı Levrek

Malzemeler

•        1,5 kg levrek balığı
•        4 yemek kaşığı tereyağı
•        4 yemek kaşığı un
•        ½ kg kuşkonmaz
•        1 adet limonun suyu
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Levreklerin filetosunu çıkardıktan sonra karabiber, tuz ve una bulayın. 1,5 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip balıkları pişirin. Kalan tereyağını başka bir tavada ısıtıp kuşkonmazları soteleyin, limon suyunu ilave edip karıştırın. Servis tabağına önce balıkları sonra kuşkonmazları yerleştirip servis yapın.