Kişnişli Levrek Köftesi

Malzemeler

•        1 kg levrek balığı
•        4 dal taze soğan
•        2 adet defne yaprağı
•        6 adet tane karabiber
•        4 dal kişniş
•        4 dal dereotu
•        1 su bardağı galeta unu
•        2 yemek kaşığı mayonez
•        4 yemek kaşığı zeytinyağı
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Balığın filetosunu çıkarıp tencereye yerleştirin. Su, defne yaprakları, tuz ve tane karabiberleri ekleyip 6 dakika haşlayın. Daha sonra balığı soğutup etlerini didikleyin. Taze soğanı doğrayıp dereotunu ve kişnişi ince kıyın. Kabın içine balık, taze soğan, dereotu, kişniş, mayonez, galeta unu ilave edip yoğurun. Köftelere şekil verip galeta ununa bulayıp tavada her iki tarafını 2’şer dakika pişirin. Afiyet olsun.