0Yorum

Kimyonlu Kılıç

Malzemeler

  • 1 takoz kılıç balığı
  • 4 diş sarımsak
  • 5 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yeterince tuz

 

Yapılışı

Balıkçınızdan takoz şeklinde kılıç balığı temin ettikten sonra biftek şeklinde kesin. Sarımsağı ve kimyonu iyice ezip elde ettiğiniz kıvamlı karışıma zeytinyağı, sirke, tuz ve kırmızı biberi ekleyerek iyice karıştırın. Balıkların her iki tarafına bu karışımdan sürüp bir gece buzdolabında bekletin.

Balığı una bulayıp kızgın yağda iki tarafını da 3’er dakika pişirin. Afiyet olsun.

 

Yorum Yazın

Son Yorumlar