0Yorum

Kılçık Üzerinde Dülger

Malzemeler

  •        1 kg dülger balığı
  •        2 diş sarımsak
  •        6 adet mantar
  •        2 adet yeşil biber
  •        1 adet kırmızı biber
  •        6 adet kiraz domates
  •        1 su bardağı un
  •        1 çay kaşığı pul biber
  •        1 çay kaşığı kekik
  •        1 çay kaşığı karabiber
  •        1 yemek kaşığı tereyağı
  •        1 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Tavada zeytinyağını ısıtın. Filetolarını çıkarttığınız ve una buladığınız balıkları tavada 2 dakika kızartın. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ince doğrayın. Sarımsakları kıyın. Mantarları ikiye bölün. Ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağında tüm sebzeleri 4 dakika soteleyin. Kızarmış balığın üzerine pul biber, kekik, karabiber ve kiraz domatesi ilave edip 2 dakika daha soteleyin. Sebzeli sosu ekleyip birkaç kez çevirin. Kılçıkları kızartın ve sebzeli dülger balığını üzerine dizip servis yapın. Afiyet olsun.

Yorum Yazın
Trilye’nin Meze Yolculuğu

Trilye’nin Meze Yolculuğu

Yorulduk aynı mezelerden dedim; ama bıktık, sıkıldık, demedim… Lodosta yakalanmamış, Boğaz girişinde veya Karadenizde tutulmuş büyük bir torikten.