Kereviz Soslu Fırında Lüfer

Malzemeler

• 4 adet lüfer balığı
• 3 su bardağı su
• 1 kahve fincanı sirke
• 8 adet arpacık soğanı
• 2 adet orta boy kereviz
• ¼ demet maydanoz
• 1 limonun suyu
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak
• 2 adet küçük boy patates
• 2 adet küçük boy havuç
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Balıkları temizleyip bir fırın tepsisine dizin. Bıçak yardımıyla üzerlerine biraz derin olacak şekilde ikişer çizgi çekin. Üzerine tuz, tereyağı, limon suyu serpiştirin ve önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Diğer yandan sebzeleri ufak parçalara bölün ve tencereye koyun. Su, karabiber ekleyin ve fırında pişirdiğiniz balığın yağını süzdürün. İyice pişirdikten sonra robotta çekip sos elde edin. Güveç kabına balıkları yerleştirip üzerine sirke serpiştirin ve hazırladığınız sosu ekleyin. 10 dakika fırında ısıtıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.