0Yorum
Malzemeler:
- 1,5 – 2 kg’lık levrek balığı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 diş doğranmış sarımsak
- 2 tatlı kaşığı dağ kekiği
- 1 limonun suyu
- 2 adet taze soğan
- Yeterince tuz
Yapılışı:
Balığı iyice temizleyip fileto çıkarın ve 4 parçaya bölün. Geniş bir teflon tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup orta ateşte ısıtın. Tuzladığınız balık filetolarını tavaya yerleştirin. Arada bir çevirerek 8 dakika kadar pişirin. Daha sonra servis tabağına alıp soğumaması için üzerini kapatın. Aynı tavanın ısısını düşürüp 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak ve kekiği ekleyin. 4 dakika kavurup sarımsak altın rengini alınca limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin. Servis tabağındaki balığın üzerini açıp hazırladığınız sosu dökün. Taze soğanları incecik doğrayıp balığın üzerine serpiştirin. Afiyet olsun.
Son Yorumlar