Karidesli Omlet

Malzemeler

•          200 gr karides
•          4 adet yumurta
•          1 yemek kaşığı tereyağı
•          1 adet domates
•          1 çay bardağı beyaz şarap
•          2 yemek kaşığı zeytinyağı
•          100 gr kaşar peyniri

Yapılışı

         Tavada zeytinyağını ısıtın. Kafa ve kuyruklarını koparıp temizlediğiniz karidesleri pembeleşinceye kadar çevirip, şarabı ekleyin. Ayrı bir yerde yumurtaları çok az tereyağı ve rendelediğiniz kaşarla birlikte çırpın. Karışımı tavaya alarak pişirin. Daha sonra servis tabağına alıp arasına karidesleri yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Ayrı bir tavada kabuklarını soyup ince dilimlediğiniz domatesleri soteleyip omletin üzerine sos olarak dökün. Afiyet olsun.