Karidesli Enginar

Malzemeler

•        6 adet enginar
•        1 çay bardağı zeytinyağı
•        ½ limonun suyu
•        ½ su bardağı sıcak su
•        1 adet kesme şeker
•        300 gr karides
•        200 gr semizotu
•        100 ml krem peynir
•        50 gr kavrulmuş susam
•        1 su bardağı süt
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Enginarları geniş bir tencereye dizin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, kesme şeker ve sıcak su ilave ederek kısık ateşte pişirin. Tavada krem peynirini sütle eritip kısık ateşte kaynatmadan pişirin. Karidesleri zeytinyağında rengi dönünceye kadar soteleyin. Sütlü karışımı ilave edip, semizotu yapraklarını ve tuzu ekleyin. Hazırladığınız karidesleri enginar çanaklarına paylaştırıp üzerine karabiber ve kavrulmuş susam serpiştirin. Afiyet olsun.