Karidesli Beğendili Börek

Malzemeler

•        6 adet karides
•        2 adet yufka
•        2 adet yumurta
•        1 demet dereotu
•        1 su bardağı un
•        1 su bardağı panko
•        3 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
•        2 su bardağı süt
•        1 çay kaşığı sebze tozu
•        1 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar
•        2 yemek kaşığı tereyağı
•        1 adet büyük boy közlenmiş patlıcan
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Beğendiyi hazırlamak için tavada tereyağını eritip unu ekleyip kavurun. Süt ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Közlenmiş patlıcanı, yumurta sarısı, kaşar peyniri ve baharatları ilave edin.

Yufkayı açın, üzerine beğendiyi yayın. Haşlayıp ince doğradığınız karidesleri, beyaz peyniri ve doğranmış dereotunu serpiştirin. Bir yaprak yufkayı üzerine koyup rulo şeklinde sarın. Dilimler halinde kesip panko ile paneledikten sonra kızgın yağda 2 dakika kızartın. Afiyet olsun.