0Yorum

Kalkan Ciğerli Risotto Topu

Malzemeler

  •        4 su bardağı risotto pirinci
  •        1 adet orta boy kalkan balığının ciğeri
  •        1 su bardağı un
  •        2 su bardağı panko
  •        1 adet küçük boy soğan
  •        10 adet mantar
  •        2 yemek kaşığı tereyağı
  •        1 litre yeşil çay
  •        2 yemek kaşığı yeşil çay yaprağı
  •        Yeterince tuz 

Yapılışı

Tavada tereyağını ısıtıp küp doğradığınız soğanları ve mantarları pişirin. Üzerine pirinci ilave edip birkaç dakika çevirin. Yeşil çayı 3 – 4 kez aralıklarla pirincin üzerine dökün. Üçüncü suda tuz ekleyin. Suyunu çektirip soğumaya bırakın.

Risotto pirincini top haline getirin, içine unlayıp kızarttığınız kalkan ciğeri parçası yerleştirip kapatın. Yeşil çay yapraklarını panko ile karıştırın. Sırasıyla un, yumurta ve pankoya bulayın. Kızgın yağda 4 dakika kızartın. Afiyet olsun.

Yorum Yazın

Son Yorumlar