0Yorum

Kağıtta Alabalık

Malzemeler

  • 4 adet alabalık
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı balık bulyon (yoksa tavuk suyu)
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • ½ limonun suyu
  • 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • ½ m. yağlı kağıt
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 adet defne yaprağı
  • Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Alabalıkları iyice temizleyip orta kılçıklarını çıkarın ve fileto yapın. Derin bir kabın içinde zeytinyağı, balık bulyon, limon suyu, sarımsak ve kekiği birlikte karıştırın. Yağlı kağıdın üzerine alabalık filetolarını derili kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin. Her birinin üzerine zeytinyağı karışımından dökün, tuz, karabiber serpin ve defne yaprağını ekleyerek kağıdı kapatın. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın