Ispanaklı İstiridye

Malzemeler

•        8 adet istiridye
•        ½ kg ıspanak
•        1 adet soğan
•        4 yemek kaşığı taze krema
•        1 kahve fincanı elma sirkesi
•        2 yemek kaşığı zeytinyağı
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

İstiridyeleri açın, tuz serpiştirip 5 dakika haşlayın. Daha sonra üzerlerine sirke döküp fırın tepsisine yerleştirin ve kapaklarını kapatıp 5 dakika orta dereceli fırında pişirin.

Tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları koyup fırından çıkarılmış istiridyelerin suyunu ve tepsideki sosu da ekleyip biraz kaynatın. Kıyılmış ıspanak, tuz ve karabiber ekleyip çevirin ve kremayı ilave edin. İstiridyelerin üzerine hazırlanan karışımı bölüştürüp servis yapın. Afiyet olsun.