Güveçte Lahos

Malzemeler

•        ½ kg lahos balığı
•        4 adet mantar
•        1 yemek kaşığı tereyağı
•        3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
•        2 yemek kaşığı krema
•        1 tutam safran
•        2 diş sarımsak
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Lahos balığını temizleyip fileto çıkarın. Karabiber ve tuz ile tatlandırın. Mantarları dörde bölüp, sarımsakları soyup ince doğrayın. Izgarada balığın her iki tarafını hafif pişirin. Tavada tereyağını ısıtıp mantar ve sarımsakları soteleyin. Krema ve safran ekleyip karıştırın. Güveç kabına balığı alın ve üzerine krema sosu gezdirdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında 8 dakika pişirin. Afiyet olsun.