Fırında Mavi Yengeç

Malzemeler

•        2 adet mavi yengeç
•        2 dal tarhun
•        100 gr çedar peyniri
•        1 diş sarımsak
•        2 adet defne yaprağı
•        4 adet tane karabiber
•        2 adet kiraz domates
•        3 tatlı kaşığı zeytinyağı
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Büyük bir tencereye su koyun, defne yaprağı, tane karabiberi ekleyin ve suyun içerisinde yengeçleri 8 dakika haşlayıp buzlu suya alın, ardından etlerini ayıklayın. Rendelenmiş çedar peyniri, ince doğranmış tarhun ve sarımsak, küp doğranmış kiraz domates ile yengeç etlerini harmanlayın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Karışımı kabuğa yerleştirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında peynir eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.